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FLAN FONDENTE AL CIOCCOLATO GLUTEN FREE
Flan fondente al cioccolato gluten free
Ingredienti:
2 uova intere
40 gr di zucchero
20 gr di farina gluten free
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
1 pizzico di baking
Procedimento:
Sciogliere insieme il burro ed il cioccolato a bagnomaria e lasciare temperare.
In una bastardella amalgamare le uova con lo zucchero, la farina ed il lievito, unire il cioccolato fuso con il burro e continuare ad amalgamare. Versare il composto negli stampini precedentemente imburrati riempiendoli fino a ¾ . Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 8 minuti. Sformare e servire immediatamente spolverando di zucchero a velo.